You are here: Home > Косметика > Технологія вирощування часнику

Капусняк запорізький

Зварити   м’ясний   бульйон.   Стушкувати   до напівготовпості квашену капусту, додаючи жир і бульйон. Злегка підсма­жити на маслі нарізані соломкою моркву, петрушку, селеру і цибулю.

Роз­терти в ступці сало разом з цибулею, зеленню петрушки і пшоном. Варити в  бульйоні  10—15 хв. нарізану кубиками картоплю,  потім додати напівтушковану капусту, підсмажене коріння, розтерте сало з пшоном, лавровий лист, перець і варити до готовності.

Розливаючи капусняк, покласти в кожну тарілку шматочок м’яса, сметану і посипати зеленню петрушки.

Набір продуктів: 400 г свинини, 600 г квашеної капусти, 400 г кар­топлі, 2 столові ложки пшона, по 1 корінцю моркви, петрушки, селери, ци­булина, 2 столові ложки вершкового масла, 50 г сала, 4 столові ложки сме­тани, 2 лаврових листки, 2 горошини запашного перцю, 1 столова ложка зелені петрушки.

Tags:

Leave a Reply